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Bagels d'été thon & ricotta - Recette à Prix Engagés Août 2024

Bagels d'été thon & ricotta - Recette à Prix Engagés Août 2024
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

1 Boite de thon
100 g de Ricotta
175 g de Fromage blanc
200 g de Farine t65
3 Oeuf
1 Salade
1 Courgette
1 Oignon rouge
1 pincée de Graines de sésame noir
1 pincée de Graines de sésame blanches
1 c. à c de Levure chimique

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

La recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et une pincée de sel puis ajouter le fromage blanc. Pétrir jusqu’à obtenir une belle boule.
  2. Diviser la pâte en 4 petites boules et façonner les bagels sans oublier de faire le trou au centre. Mettre les 4 bagels sur une plaque allant au four, les badigeonner avec 1 jaune d’œuf, saupoudrer de graine de sésame et enfourner 15 à 20 min à 180°C.
  3. Pendant ce temps préparer la farce : mélanger la ricotta, 2 œufs durs émiettés et le thon listao égoutté. Ajouter l’oignon épluché et émincé. Réserver au frais. Préparer quelques feuilles de salade et des tagliatelles de courgettes.
  4. Une fois cuits, découper les bagels en deux. Mettre de la farce ricotta-thon sur les 2 côtés, 2-3 feuilles de salade, quelques tagliatelles de courgette assaisonner avec un filet d’huile d’olive.
  5. Servir immédiatement.
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